Hermès Rocabar wurde im Jahr 1998 in Zusammenarbeit der Parfumeure Jean-Claude Ellena, Gilles Romey und Bernard Bourgeois kreiert. Die bekannten Parfumeure erschufen mit Rocabar einen aussergewöhnlichen, facettenreichen Duft. Das besondere Markenzeichen von Jean-Claude Ellena ist, dass er sich bei seinen Duftkompositionen immer auf das Wesentliche konzentriert. Er entwarf beispielsweise Klassiker wie den Duft Fougère Royale von Houbigant oder Chypre von Coty. Auch Chanel No. 5 und Arpège von Lanvin gehören zu seinen erfolgreichen Kreationen.
Bernard Bourgeois designte im Jahr 1995 den bekannten Hermés Damenduft 24 Faubourg, dessen Name auf den Hermés-Hauptfirmensitz in 24 Faubourg Paris zurückzuführen ist. Gilles Romey zeichnet sich ebenfalls für viele bekannte Duftkreationen verantwortlich. Dazu gehören neben Hermés Rocabar zum Beispiel Jil Sander, Jil for Women oder Rococo for Men von Joop!